• O biofarmě
• Výzkum, články, publikace
• Nabízíme
• Novinky
• Fotogalerie

Josef Sklenář na Rádiu 1 v pořadu Zátiší

01.09.2010
Moderuje: Aleš Vojíř
Host: Josef Sklenář

Josef Sklenář je jeden nejznámějších, největších a nejprogresivnějších biofarmářů. Narodil se před čtyřiceti lety na Vysočině. Na sklonku komunismu vystudoval Střední zemědělskou školu v Jihlavě. Od roku 1991 po současnost je samostatně hospodařícím rolníkem se specializací na ekologické zemědělství.

Jeho Biofarma Sasov na Vysočině:
- produkuje bio vepřové a bio hovězí,
- bio brambory i cibuli,
- vyrábí biouherák (získal ocenění biopotravina roku 2004),
- bio šunku (biopotravina roku 2005),
- bio bramborový knedlík (biopotravinu roku 2008),
- farma zavedla první bio jatka v Česku,
- kromě toho nabízí projížďky na koních po okolí Jihlavy.

Pozná se biouherák od běžného uheráku? Jsou šťastnější zvířata i chutnější? Jak škodí konvenční zemědělství krajině? A jak těžce se válčí s úředním šimlem?

Diskusní pořad Zátiší s hostem Josefem Sklenářem na Rádiu 1 (v archivu z 1.9.2010)