• O biofarmě
• Výzkum, články, publikace
• Nabízíme
• Novinky
• Fotogalerie

Projekt Biosecurity v alternativních chovech prasat 2

VENKOVNÍ CHOV PRASAT - NÁVŠTĚVA BIOFARMY FROHNENBRUCH V NĚMECU

7.112025 následovala další exkurze na biofarmu Frohnenbruch v Německu v rámci projektu zaměřeného na biosekuritu v alternativních chovech prasat. Účastníci se na místě seznámili s moderním přístupem k venkovnímu chovu a sdíleli zkušenosti, které mohou ovlivnit budoucí praxi v České republice.

Popis farmy a chovů

Rodinná biofarma s lokálními kořeny. Obhospodařují cca 107 ha. Chov masného skotu a prasat a drůbeže (mobilní kurníky https://www.huehnermobil.de/). V rámci farmy provozují obchod a malé občerstvení, kde prodávají nejen své produkty, ale také celý sortiment bioproduktů. Prasata byla dříve ustájená ve staré stáji, ale nyní mají pouze venkovní chov včetně rodících prasnic. Za chov prasat odpovídá syn, který se inspiroval venkovními chovy v Anglii, kde strávil půl roku praxe. Vlastní venkovní chov řídí cca pět let.

V rámci farmy funguje nové řeznictví, za kterou odpovídá dcera, která zde společně s matkou pracuje (obě mají řeznickou profesi). Zvířata z farmy vozí na porážku na externí jatka, vzdálená asi 15 km, ročně cca 150 kusů prasat a 70 kusů skotu. Z jatek se půlky a čtvrtě vozí zpět na vlastní zpracování. (výkupní cena 6,35/kg jatečné váhy prasete v živém. Prodej biomasa – dvojnásobek oproti konvenčnímu)

Venkovní chov prasat je umístěn na orné půdě, která není na rozdíl od ČR vyjmuta z dotačních programů. Chov prasat je začleněn do rotace plodin: pšenice, jetelotráva, která se sklidí – prasata se zde umístí na půl roku, dále kukuřice, řepka a opět pšenice.

180 prasat na pastvině 3 ha. Celkem mají ale 17 ha oplocených pastvin připravených pro prasata. Pastvina není přímo na farmě, vzdálená cca 0,5 km.

Plemeno Švýcarské bílé a Durok.

Přirozená plemenitba, 14 prasnic a 2 kanci.

Odstav 10-14 týdnů.

Výkrm nyní 7 měsíců, kastrují. V krátkém filmu zmiňuje 10 měsíců.

Reprodukce 1,8 vrhu/prasnici a rok, 14 selat od mladých, 8 od starých prasnic.

Dvojité oplocení – vnější lesnické pletivo 160 cm nahoře, 30 cm zakopané, dřevěné sloupky. Prasata jsou za el. ohradníkem. Není hned na plotě ale kousek dál. Každý veterinář má však jiné představy, co by mělo být požadované.

Boudy pro prasata plechové malé obloukové nebo hranaté s okénky na větrání.

Boudy pro kojící a rodící prasnice mají tepelnou izolaci, vzadu výlez, nemají boční otevírání.

Příkrm selat. Krmítka pro selata se zásobníkem, ale přes misku je poklička, kterou si prase nadzvedne. Voda v nízkém žlabu na betonovém panelu. Ohrazení el. ohradníkem, aby sem namohla dospělá prasata.

Krmení prasnic – stanička na betonovém panelu. Individuální krmný box na čip. Nad tím dva solární panely, vedle silo na krmení. Programovací systém je velmi důmyslný a podrobný, ale chovatel s ním není spokojen, neboť je příliš náročný na čas v kanceláři a raději zhodnotí výživový stav prasnic přímo ve výběhu, kde se může stát, že prasnice trpící nechutenstvím přenechá nadávkované krmivo po ní jdoucí… Nakonec preferuje jednoduchý systém krmení – ruční individuální krmení s fixačním boxem.

Krmení i granule do žlabu u dokrmu.

Vlastní produkci krmných plodin vykupuje krmivářská firma, která farmě prodává zpět krmné směsi.

Investice do výstavby pastevního areálu 180 tis eur. Produkce vepřového z venkovního areálu nákladově vychází podobně jako ve stáji. Nicméně s podmínkou, že k venkovnímu areálu nemá již žádné stáje pro prasata. Pro případ krizového stavu má připravený plán nouzového přesunu prasat do stáje na skot, který přemístí na pastviny.

Prasata se stěhují na jiné pastviny každý půl rok. Zařízení stěhují dva lidi 3 týdny.

V létě udržují bahniště. Vodu přiváží malý nakladač v nádrži. Pastviny rozdělené na menší plochy ohradníkem podle skupin – březí prasnice, prasnice se selaty. Není stín.

Některé výběhy jsou úplně zryté, vyšší koncentrace zvířat. Rodící a kojící prasnice dává vždy na porost trávy do individuálních bud s výběhem.

Stáje zrušili. Prasata jsou venku i v zimě. Dřív měli prasata ve starých chlévech. V zimě max. 2oC pod nulou.

Pro drůbež mají mobilní kurníky. V době návštěvy měla farma v důsledku opatření na ptačí chřipku přikázán chov uzavřít, řešili to uzavřeným plachtovým přístřeškem, který byl přistaven k východu mobilnímu kurníku.

Účastníci exkurze si oblékají jednorázové overaly s návleky na boty, jsou dovezeni k výběhům na přizpůsobeném valníku (zábradlí a na sezení balíky slámy), na kterém zůstávají po celou dobu exkurze.