logo - Biofarma Sasovilustracni foto - Biofarma Sasov
E-shop biofarmy
 
 
biofarma.czVýzkum, články, publikace › Výkrm na pastvě jako alternativní systém chovu přeštického prasete
Vraťme se ke starému, bude to pokrok... J.W.Goethe     

Výkrm na pastvě jako alternativní systém chovu přeštického prasete

Přeštické černostrakaté prase je původní české plemeno, zařazené do Národního programu ochrany a využití genetických zdrojů hospodářských zvířat.
V nové metodice, která je níže ke stažení, autoři shrnují rozsáhlé výsledky výzkumů, porovnávajících venkovní a stájový chov, zároveň také konvenční a ekologický. Věnují se nejen ekonomice, krmivům, způsobům chovu, užitkovosti, ale i kvalitativním hodnotám výsledných produktů.
Dočtete se například, že v nutričních charakteristikách masa byly u pastevních skupin naměřeny významně vyšší hodnoty vitamínu E a změny ve složení mastných kyselin, oproti chovům s uzavřeným stájovým výkrmem. Nakouknout do této metodiky je proto zajímavé nejen pro chovatele, ale i běžného "konzumenta".
Na výzkumech spolupracovali autoři z Výzkumného ústavu živočišné výroby v Praze-Uhříněvsi, Anne Dostálová, Milan Koucký a Libor Vališ
a za Biofarmu Sasov Josef Sklenář.


Přílohy
   Výkrm na pastvě jako alternativní systém chovu přeštického prasete [4.2 MB, pdf]

 
 
© 2009; Biofarma Sasov - Josef Sklenář, Sasov 2, 58601, Jihlava, info@biofarma.cz, Tel: +420 567 312 281
webdesign & publikační systém Toolkit - Econnect